KURCZAK PO INDYJSKU
(Dukan, faza II P)
Przepis pochodzi ze strony:http://redandpale.blox.pl/tagi_b/23338/ … geNumber=2, wyprobowalam (nie tylko ja) i moge polecic, choc ja nie trzymalam sie ilosci przypraw- zrobilam "do smaku"
składniki na 2 porcje:
- podwójna pier¶ z kurczaka (lub udka)
- 1/2 ¶redniej cebuli
- z±bek czosnku
- łyżeczka curry
- łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- sól do smaku
- kilka kropli tabasco
- 2 łyżki ketchupu light/fit
- 3 łyżeczki jogurtu naturalnego
- 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
- 2 łyżeczki oleju
Kurczaka oczy¶cić, ewentualnie pokroić na małe kawałki. Natrzeć sol± i pieprzem, odstawić na 15 minut. Zrumienić go ze wszystkich stron na teflonie z roztart± ręcznikiem papierowym łyżeczk± oleju. Cebulę posiekać. W rondlu rozgrzać pozostał± oliwę i zeszklić na niej cebulę. Dodać przeci¶nięty z±bek czosnku.
Wsypać curry, obie papryki i pieprz, skropić tabasco i wymieszać. Włożyć usmażonego kurczaka, zalać wrz±tkiem. Dodać sól do smaku i ketchup. Przykryć i dusić do miękko¶ci (u mnie ok. 35 minut, bo pokroiłam pier¶ na nieduże kawałki, ale większe kawałki lub udka mog± się dusić nawet do 1 godziny). W szklance/kubeczku wymieszać jogurt ze skrobi±, dodać kilka łyżek sosu, dokładnie wymieszać i dopiero dolać do rondla (żeby zimny jogurt się nie zważył). Wymieszać i na chwilkę zagotować.
|